Vino Soave Nous DOC Magenta 2015 Vigneti Di Castelcerino

Vini Di Luce – Magenta Soave Noûs DOC Castelcerino 2015 75cl

16,10

Il prodotto finito dei Vini di Luce è stato riconosciuto come terapeutico e di alta qualit dall’Istituto Scientifico VisionLab Energy Quality Reasearch.

Vino bianco dai profumi intensi di frutta matura e camomilla, all’inizio è chiuso poi si apre in sentori molto profondi e persistenti. In bocca appare subito piacevolmente morbido , fruttato con delicate note minerali sostenute da una bella acidit nonostante la maturazione spinta delle uve e l’annata calda, moto persistente.

Descrizione prodotto

Il vino Magenta Soave è un Vino di Luce bianco piacevolmente morbido, fruttato con delicate note minerali e molto persistente.

Tipologia
Vino Soave

Vitigni
100% Garganega, vigneto di 17 anni allevato a Guyot.

Epoca di raccolta
tardiva, dopo la met di Ottobre

Caratteristiche organolettiche
Profumi intensi di frutta matura e camomilla, all’inizio è chiuso poi si apre in sentori molto profondi e persistenti. In bocca appare subito piacevolmente morbido , fruttato con delicate note minerali sostenute da una bella acidit nonostante la maturazione spinta delle uve e l’annata calda, moto persistente.

Tecnica di raccolta/ produzione
Le uve vengono diraspate-pigiate, dopo una sosta di circa qualche ora a contatto della bucce vengono pressate con pressa pneumatica. Viene separato il mosto “fiore” dal rimanente e immediatamente raffredato a 16-18°C.

Il mosto viene illimpidito mediante naturalmente, fermenta in vasche di acciaio a circa 18°C-20°C con lieviti autoctoni e selezionati non aromatici. Terminata la fermentazione alcolica il vino rimane a contatto dei lieviti per circa 6 mesi.

Zone di provenienza
Castelcerino di Soave a 350 mt slm. Terreno di origine vulcanica ricco di argilla.

Gradazione alcolica
12,5%

Cantina
Tutti I vigneti dei soci della Cooperativa sia in Sicilia che in Veneto sono stati coltivati seguendo le tecniche promosse dalla Vini di Luce. I quantitativi di rame per ettaro utilizzati sono inferiori rispetto al disciplinare biologico ( anche sotto I 3kg/ha).

Sono state utilizzate varie tisane di piante aromatiche, microrganismi ed estratti vegetali capaci di indurre resistenza alle malattie delle piante. Trattamenti sistemici, diserbi ed insetticidi non sono mai stati utilizzati.

Informazioni d’annata
Annata molto calda ma, nonostante le temperature elevate e la mancanza di piovosit durante tutto il periodo, i vini presentano una bella freschezza acida garantita anche da ph relativamente bassi. Nel complesso profumi intensi e persistenti con spiccate note mediterranee nei vini siciliani ma anche nei Veneti sentori di frutta molto matura soprattutto nelle raccolte a fine stagione. In bocca emerge una bella corposit e persistenza aromatica sostenuta da una freschezza che garantisce una piacevole beva. L’annata sembra essere migliore per i rossi che nel complesso sono molto corposi, con note di frutta matura e sovramatura sia al naso che in bocca, pur mantenendo una certa freschezza nonostante le elevate gradazioni.

I bianchi risultano strutturati, sia al naso che in bocca con presenza di sentori di frutta matura e fiori dolci, buona l’acidit , la freschezza e la bevibilit nonostante la gradazione alcolica.

 

Il prodotto finito dei Vini di Luce è stato riconosciuto come terapeutico e di alta qualit dall’Istituto Scientifico VisionLab Energy Quality Reasearch in collaborazione con la SOLS – Swiss Optimal Living Society in Svizzera, attraverso il metodo Spagiric Advanced Technology (SAT) per l’osservazione al microscopio nelle molecole del vino di microcristalli aventi struttura armonica frattale a reticolo arborescente, e i soluti analizzati nel vino presentano caratteristiche organiche di sostanze altamente bio-disponibili.

Video che mostra il test di qualit dei Vini di Luce.

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